Questions et résponses

Questions et résponses

Ici, vous trouverez les questions les plus fréquemment posées ainsi que les réponses. Pour plus de clarté, nous les avons classées en douze rubriques:

Nous remercions Madame Anne Endrizzi, ingénieure diplômée en agroalimentaire ETHZ, pour sa collaboration compétente et ses recherches.

Calcium

Valser Classic/Naturelle contient beaucoup de calcium. Combien et à quoi sert-il?
Valser Classic/Naturelle contient 418 milligrammes de calcium par litre. Conformément à l'ordonnance du DFI (SR 817.022.32), les besoins journaliers en calcium d'un adulte s'élèvent à 800 milligrammes - ainsi, vous pouvez couvrir 52% de vos besoins journaliers en calcium avec 1 litre de Valser Classic/Naturelle.

Le calcium est un minéral important pour notre santé, un élément indispensable pour les os et les dents. Il joue également un rôle important pour le transfert des stimuli dans le système nerveux, l'excitabilité de cellules musculaires et la coagulation du sang.

La Société suisse de nutrition conseille même d'en consommer chaque jour 1000 milligrammes (pour les adultes), resp. 1200 milligrammes (pour les enfants et les adolescents).
Quelle est la biodisponibilité du calcium dans l'eau (Valser Classic/Naturelle) par rapport au lait?
La biodisponibilité est quasiment identique.
Source: Robert P. Heaney, American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, n° 2, 371-374, août 2006.

Arôme

Pourquoi Valser Classic/Naturelle et Valser Silence ont-elles un goût différent?
Valser Classic/Naturelle et Valser Silence différent par la minéralisation et donc aussi par le gout. La minéralisation élevée de Valser Classic/Naturelle leur confère un goût caractéristique, en particulier Valser Naturelle que ne contient pas de gaz carbonique. La teneur élevée en calcium leur confère un arôme de gypse. Valser Silence, au contraire, est faiblement minéralisée et se distingue par son goût particulièrement doux. Vous faites peut-être partie des gens qui affectionnent tout particulièrement les eaux fortement minéralisées comme la Valser Naturelle - ou alors, vous êtes de ceux qui préfèrent les eaux plus douces comme la Valser Silence?. Outre les aspects liés à la santé, le choix de votre eau dépend finalement de vos préférences personnelles.
Les arômes de Valser Viva sont-ils naturels?
Oui.
Les édulcorants contenus dans Valser Viva ne présentent-ils aucun risque pour la santé?
Oui, selon les connaissances scientifiques dont on dispose actuellement, tous les édulcorants contenus dans Valser Viva ne présentent aucun risque pour la santé.

Santé

Combien et que devrait-on boire par jour?
Il faudrait boire 1,5 à 2 litres par jour, de préférence sous forme de boissons non sucrées, par exemple de l'eau potable ou de l'eau minérale ou encore des infusions aux fruits ou aux plantes. Les boissons avec de la caféine (café, thé noir ou thé vert) doivent être consommées avec modération.

Source: Pyramide alimentaire de la Société suisse de nutrition.
L'eau glacée est-elle mauvaise pour la santé?
L'eau très froide est très rafraîchissante, surtout lorsqu'on a très soif.

Cela n'est pas mauvais pour la santé, mais il vaut mieux consommer l'eau à température ambiante. Si on consomme des boissons glacées, le corps pense que le temps se refroidit - et notre métabolisme réagit en produisant de la chaleur. Le soi-disant rafraîchissement produit l'effet inverse et, au lieu de se sentir rafraîchi, on commence à transpirer de plus en plus. Si la boisson est tempérée, l'organisme n'est pas sans cesse obligé de réguler la température du corps. Donc: lorsqu'il fait chaud, buvez plutôt de l'eau minérale à température ambiante. Cela évite de perturber la régulation de la température et le corps n'a pas besoin de se réchauffer inutilement à cause des boissons glacées consommées. Le résultat: vous transpirez beaucoup moins.

Mais il faut tenir compte du fait qu'un stockage propre et frais est absolument obligatoire pour la conservation après l'ouverture des bouteilles. Vous trouverez de plus amples informations dans le chapitre Durée de conservation.
J'aime faire du sport. Que dois-je savoir sur Valser Classic/Naturelle?
Peu importe l'activité physique que vous préférez, si vous transpirez, vous éliminez non seulement de l'eau, mais aussi automatiquement des minéraux et des oligo-éléments dont le corps a besoin. A ce propos, il faut en particulier citer le magnésium, le calcium, le potassium et le sodium. En sa qualité d'eau fortement minéralisée, Valser Classic/Naturelle contient d'ailleurs un taux de calcium et de magnésium nettement supérieur à la moyenne par rapport à de nombreuses autres eaux minérales.
Je fais plutôt partie des «personnes d'un certain âge». Que dois-je savoir sur Valser Classic/Naturelle?
Les changements d'habitudes, liés à l'âge, peuvent également influer de diverses manières sur le style d'alimentation. Les personnes âgées représentent un groupe à risque particulièrement menacé par des carences en micro-éléments. Une sensibilité réduite aux odeurs et aux arômes, la perte des dents, la prise de différents médicaments, sans oublier de légères dépressions, peuvent entraîner une diminution de la quantité des aliments consommés, pouvant aller jusqu'à une anorexie des personnes âgées.

Même sans parler de ces facteurs de risques importants, la quantité d'aliments consommés par les plus de 50 ans est nettement réduite par rapport aux personnes plus jeunes, car les personnes d'un certain âge ont besoin de moins d'énergie. Si on recommande encore aux personnes âgées de 25 à 50 ans de consommer 2400 kilocalories (pour les hommes), resp. 2000 kilocalories (pour les femmes), les besoins journaliers des personnes âgées de 51 à 65 ans baissent de 200 kilocalories. Pour les plus de 65 ans, ils s'élèvent à seulement 1900 kilocalories (pour les hommes) et 1700 kilocalories (pour les femmes). Il faut donc compenser la quantité réduite d'aliments consommés par une teneur plus élevée en micro-éléments dans la nourriture pour atteindre les apports recommandés en vitamines et en minéraux.

Source: «Die Bedeutung der Mikronährstoffe» (L'importance des micro-éléments), Heilberufe 03/2005, Risikogruppen für Mikronährstoffdefizite: Der alte Mensch von Prof. Hans K. Biesalski, Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, Universität Hohenheim.

Ainsi, pour les seniors, il s'avère utile de choisir une eau fortement minéralisée comme Valser Classic/Naturelle, étant donné que cette eau apporte à l'organisme de précieux minéraux, sans apport de calories supplémentaires.
Mon enfant est en pleine croissance. Valser Classic/Naturelle est-elle indiquée à cet âge?
Un apport élevé en calcium est un avantage pour les enfants et les adolescents. En effet, pendant la croissance, l'organisme peut stocker du calcium dont on peut tirer profit tout au long de sa vie. Cela permet de poser les jalons pour des os forts, des dents saines et une belle peau. Etant donné que le manque de calcium a une influence négative sur la coagulation du sang, celui-ci ne coagule pas bien en cas de blessure s'il existe une carence en calcium.

Le 5e Rapport nutritionnel suisse et la politique alimentaire de l'Office fédéral de la santé publique (OFSP) attirent l'attention sur le fait qu'un manque de calcium chez les enfants scolarisés peut représenter un problème. Valser Classic/Naturelle est donc idéale pour les enfants qui ne sont pas encore scolarisés et jusqu'à la puberté, mais aussi pour tous ceux qui sont restés jeunes!
J'ai un enfant de 18 mois. Que dois-je savoir sur Valser Classic/Naturelle?
Les enfants jusqu'à un an et demi devraient boire de l'eau minérale faiblement minéralisée. En effet, la plupart du temps, les produits alimentaires pour bébés contiennent tous les minéraux dont les nourrissons ont besoin - et ces minéraux sont de toute façon contenus dans le lait maternel. C'est pourquoi, pour les enfants de cet âge, il est important de choisir une eau qui ne fournit pas de minéraux supplémentaires. Après 18 mois, on peut augmenter progressivement l'apport en minéraux. Dans des cas très rares, on a constaté chez des nourrissons d'un mois une fréquence légèrement plus élevée des selles lorsque leur lait avait été préparé avec de l'eau contenant du sulfate. C'est pourquoi Swiss Paediatrics (la Société suisse de pédiatrie) conseille de préparer les biberons avec une eau à une teneur en sulfate inférieure à 250 milligrammes par litre. Valser Classic/Naturelle en contient nettement plus et n'est donc pas indiquée pour les enfants de moins de 18 mois. Mais elle est recommandée pour tous les autres!
Je suis enceinte et j'allaite. Que dois-je savoir sur Valser Classic/Naturelle?
Pendant la grossesse et la période de l'allaitement, l'organisme a besoin, au fil du temps, de 10 à 40% de calcium, resp. de magnésium, en plus que d'habitude. En Suisse, les apports en calcium et en magnésium, qui sont la plupart du temps suffisants pour les adultes, ne répondent cependant pas aux besoins accrus pendant la grossesse et la période d'allaitement. Des apports suffisants en calcium ne sont pas seulement importants pour la constitution des os des enfants. Le calcium réduit également le risque d'ostéoporose pour la mère. Grossesse et allaitement entraînent des besoins accrus en magnésium. Avec sa forte teneur en calcium et en magnésium, Valser Classic/Naturelle est donc une eau minérale idéale pendant cette période de la vie.
Je souffre de problèmes digestifs. Valser Classic/Naturelle est-elle recommandée dans ce cas?
Lorsqu'on a beaucoup mangé, on a parfois un sentiment de ballonnement, des aigreurs d'estomac et des problèmes digestifs. Dans ce cas, un simple «remède», qui a fait ses preuves, peut vous aider: une eau à une forte teneur en sulfate, bue pendant les repas ou tout au long de la journée, contribue à faciliter la digestion. En effet, le sulfate aide à désintoxiquer le foie et les reins peuvent plus facilement éliminer les fibres et les toxines. En outre, le sulfate favorise le flux de bile et donc la digestion. Si l'eau minérale contient également beaucoup d'hydrogénocarbonates, elle aide en outre à lutter contre les aigreurs d'estomac et rend la nourriture grasse plus digeste. Avec ses 941 milligrammes par litre, Valser Classic/Naturelle compte parmi les eaux minérales avec une teneur relativement élevée en sulfate. En cas de problèmes digestifs persistants ou aigus, nous vous conseillons de vous adresser à votre médecin traitant.
Je souffre de constipation. Valser Classic/Naturelle est-elle recommandée dans ce cas?
Beaucoup de gens souffrent de constipation - souvent simplement parce qu'ils ne boivent pas assez! Il suffit bien souvent d'augmenter l'apport de liquides. Si, à cet effet, on boit également de façon ciblée de l'eau contenant du sulfate comme Valser Classic/Naturelle, on aide son système digestif de façon tout à fait naturelle. En effet, le sulfate a un effet légèrement laxatif, surtout lorsqu'il est allié au magnésium et au sodium. Avec ses 941 milligrammes par litre, Valser Classic/Naturelle compte parmi les eaux minérales avec une teneur plutôt élevée en sulfate et est donc idéale en cas de paresse intestinale. Pendant plusieurs semaines, buvez régulièrement de l'eau Valser Classic/Naturelle (tempérée), surtout à jeun dès le lever et avant les repas. Cela pourrait déjà suffire à réactiver votre intestin. Allié à une nourriture riche en fibres, c'est le moyen le plus naturel pour une digestion bien réglée!
Je souffre d'une cystite. Est-ce que Valser Classic/Naturelle est indiquée dans mon cas?
En cas de cystite, il est important de boire 2 à 3 litres de liquides par jour pour bien rincer les voies urinaires. L'idéal, c'est de boire des thés pour la vessie et les reins, complétés par de l'eau plate comme Valser Classic/Naturelle Naturelle. Le jus d'airelles rouges peut également contribuer à la guérison. En outre, il est recommandé de garder le bas-ventre bien au chaud - et de s'accorder un peu de repos.

Si les symptômes ne diminuent pas nettement au bout de deux jours, consultez votre médecin traitant. Les germes pourraient en effet continuer à se répandre et provoquer une inflammation du bassinet.
Je souffre d'une inflammation du bassinet. Est-ce que Valser Classic/Naturelle est indiquée dans mon cas?
L'inflammation du bassinet est une maladie grave entraînant des douleurs au niveau des reins, associées à de fortes fièvres. On ne se sent pas bien du tout. Cette inflammation doit être traitée avec des antibiotiques. Mais vous pouvez stimuler le processus de guérison en buvant 2 à 3 litres de liquides par jour, comme Valser Classic/Naturelle Naturelle ou des thés pour la vessie et les reins pour bien rincer les voies urinaires. En outre, il est recommandé de garder le bas-ventre bien au chaud - et de s'accorder un peu de repos. Ici aussi, nous vous conseillons de consulter votre médecin traitant.
J'ai des calculs rénaux. Est-ce que Valser Classic/Naturelle est indiquée dans mon cas?
Il existe deux recommandations pour toutes les formes de calculs rénaux afin de prévenir une récidive: boire beaucoup (donc au minimum 2 à 2,5 litres par jour) et des activités physiques régulières. Pendant des années, on a pensé qu'une alimentation riche en calcium favoriserait la formation de calculs rénaux. Mais aujourd'hui, on sait qu'il n'en est rien. Suffisamment de calcium dans l'alimentation semble même contribuer à empêcher la formation de calculs.

Sources: New England Journal of Medicine (NEJM), Archives of Internal Medicine, US National Institute of Health ainsi que www.medscape.com.

Ainsi, selon les dernières connaissances scientifiques, Valser Classic/Naturelle peut être conseillée aux personnes souffrant de calculs rénaux. Mais si vous souffrez de calculs rénaux, faites-vous dans tous les cas conseiller par votre médecin traitant.
Ma pression artérielle est élevée. Est-ce que Valser Classic/Naturelle est indiquée dans mon cas?
Avec sa faible teneur en sodium de 10.5 milligrammes par litre, Valser Classic/Naturelle est particulièrement recommandée pour les patients souffrant d'hypertension. Vous devriez dans tous les cas éviter de boire des eaux minérales à teneur élevée en sodium (plus de 200 milligrammes par litre) et essayer de réduire au maximum votre consommation de sel. Dans ce cas, c'est également votre médecin traitant qui sera le mieux placé pour vous conseiller.
Je souffre d'intolérance au lactose. Est-ce que Valser Classic/Naturelle est indiquée dans mon cas?
Oui, Valser Classic/Naturelle est en quelque sorte idéale en cas d'intolérance au lactose, car, à côté des produits laitiers sans lactose qu'on trouve de plus en plus souvent dans le commerce, une eau minérale riche en calcium représente la source de calcium la plus importante. Et, avec ses 425 milligrammes par litre, Valser Classic/Naturelle contient une quantité élevée de ce minéral très important. En buvant 1 litre de Valser Classic/Naturelle par jour, vous pouvez couvrir 52% de vos besoins journaliers en calcium!

Durée de conservation

Quelle est la durée de conservation de l'eau minérale?
L'eau minérale dans des bouteilles en verre a une durée de conservation quasiment illimitée. Une durée de conservation de 1 à 2 ans est indiquée sur les bouteilles pour garantir un remplacement régulier des bouteilles et une rotation régulière des stocks.

Ce n'est pas la même chose pour les eaux minérales gazeuses dans des bouteilles PET: ces dernières ont certes l'avantage d'être plus légères, mais le gaz carbonique peut s'échapper lentement à travers le PET qui n'est pas étanche à 100%. Lorsque l'eau minérale est trop vieille, la teneur en gaz carbonique peut ne plus correspondre à ce que les consommateurs attendent. C'est la raison pour laquelle une durée maximale de conservation est indiquée sur l'emballage, bien que l'eau pure puisse être conservée quasiment indéfiniment lorsqu'elle est stockée correctement.

Source: Association des producteurs d'eaux minérales et de soft-drinks suisses (SMS).
Comment et pendant combien de temps peut-on stocker une bouteille d'eau minérale ouverte?
Une bouteille ouverte doit être bue en l'espace de quelques jours. En général, les boissons doivent être stockées au frais et au sec, à l'abri de la lumière, de parfums et de produits chimiques.
Pendant combien de temps peut-on boire de la même bouteille?
Nous vous conseillons de ne pas boire l'eau directement de la bouteille, mais dans un verre. Vous pourrez alors savourer sans problème l'eau d'une bouteille entamée pendant 2 à 3 jours. Ceux qui boivent directement de la bouteille pendant plus d'une journée et qui ont un estomac fragile pourraient avoir des surprises désagréables. En cas de contact direct avec la bouteille, des bactéries de la salive pénètrent dans la bouteille où elles prolifèrent rapidement. C'est à cela qu'est due la mauvaise odeur dans la bouteille, ce qui peut, le cas échéant, occasionner des problèmes gastro-intestinaux. Il vaut donc mieux conserver la bouteille dans un état stérile et la vider aussi rapidement que possible.

Eaux minérales importées

Pourquoi les eaux minérales importées sont-elles souvent moins chères que les eaux minérales suisses comme Valser Classic/Naturelle?
Elles sont moins chères notamment en raison des coûts de production moins élevés (main-d'uvre, emballages moins chers, énergie meilleur marché, etc.). Si les producteurs suisses comme Valser Classic/Naturelle étaient obligés de pomper l'eau à de grandes profondeurs, ils seraient inévitablement confrontés à des problèmes économiques non négligeables. Entre-temps, un tiers de l'eau minérale consommée en Suisse est importée - surtout pour des raisons de prix. Le thème de l'écologie (acheminements moins longs au sein du pays) ne joue quasiment aucun rôle.

Source: Association des producteurs d'eaux minérales et de soft-drinks suisses (SMS).
Est-ce que ce n'est pas une bêtise de choisir une eau minérale qui doit être transportée depuis de lointains lieux d'embouteillage?
Etant donné que le lieu d'embouteillage doit se situer à proximité de la source, mais qu'un transport dans de grands réservoirs (conteneurs, camions-citernes) n'est pas autorisé, il est souvent impossible d'éviter les transports des eaux embouteillées sur de grandes distances. Le transport en bouteilles garantit une qualité haut de gamme constante jusque chez les consommateurs. Dans l'économie de marché, les marchandises doivent pouvoir se mesurer à la concurrence, même sur de grandes distances. Hormis les aspects écologiques, il n'y a rien à redire lorsque les eaux minérales étrangères sont vendues sur le marché suisse, tout comme les eaux suisses sont également proposées à l'étranger - certes dans une moindre mesure. En dernier ressort, c'est le client qui supporte la responsabilité d'acheter une marque ou non.
Source: Association des producteurs d'eaux minérales et de soft-drinks suisses (SMS).

Gaz carbonique

Est-ce que Valser Naturelle a la même composition que Valser Classic?
Oui, sauf que c'est une eau non gazeuse.
Le CO2 de Valser Classic est-il un composant naturel de cette eau?
Non, le gaz carbonique est ajouté au moment de la mise en bouteilles.
Quelle est la teneur en gaz carbonique de Valser Classic?
Valser Classic contient env. 5 milligrammes de gaz carbonique par litre. Par rapport à d'autres eaux gazeuses suisses, c'est plutôt peu.
Pourquoi transporter chez soi de l'eau minérale en bouteilles ou en harasses quand on peut fabriquer soi-même des boissons gazeuses avec des «appareils à soda gazeux?
En général, l'eau minérale contient bien plus de minéraux et d'oligo-éléments importants pour la santé de l'homme que l'eau du robinet.

En général, l'eau minérale contient bien plus de minéraux et d'oligo-éléments importants pour la santé de l'homme que l'eau du robinet. On peut ajouter autant de gaz carbonique à de l'eau du robinet qu'on veut, cela n'en fait pas une eau minérale, mais une simple eau gazeuse. Les bouteilles en matière plastique ne résistent pas à la chaleur et ne doivent être nettoyées ni à température élevée, ni au lave-vaisselle. Ainsi, ces bouteilles sont tout à fait prédestinées pour la croissance de germes.

Les bouteilles en verre ne sont une solution que lorsqu'on nettoie et désinfecte ces appareils régulièrement. Sinon la qualité hygiénique impeccable des boissons maison n'est pas garantie. En outre, les cartouches de gaz carbonique sont chères - ainsi, l'eau gazeuse maison n'est pas toujours moins chère que l'eau minérale naturelle pure, emballée de façon stérile. La seule chose que vous économisez avec l'eau gazeuse, c'est le transport chez vous. Misez sur l'eau minérale pure Valser et économisez-vous le transport - il vous suffit de passer commande à votre collaborateur du Valser Service.

Minéraux

Vaut-il mieux boire de l'eau minérale qui contient beaucoup ou peu de minéraux?
ça dépend. Pour la plupart des personnes, peu importe qu'elles soient jeunes ou plus âgées, les eaux minérales fortement minéralisées comme Valser présentent un avantage certain. Une exception: pour les nourrissons, il vaut mieux privilégier les eaux à faible teneur en minéraux. Vous trouverez de plus amples détails dans le chapitre Santé.
Quelle eau minérale devrait-on choisir?
Le choix d'une eau minérale dépend en première ligne de votre goût et de votre état de santé. Ceux qui aiment cet arôme caractéristique, qui font attention à des apports suffisants en minéraux essentiels pour l'organisme ou qui fournissent des efforts corporels importants choisiront de préférence une eau minérale plus fortement minéralisée, comme Valser. Ceux qui privilégient des sels minéraux comme le calcium ou le magnésium choisiront une eau avec des teneurs élevées en sels minéraux. Dans ce cas, ce qu'il leur faut, c'est Valser. Ceux qui doivent suivre un régime strict sans sel devraient miser sur une teneur réduite en sodium, comme Valser qui est parfaitement adaptée à une alimentation pauvre en sodium. La teneur en gaz carbonique n'est pas un critère pour juger de la qualité d'une eau.

Sodium

Que signifie «pauvre en sodium» quand on parle d'eau minérale?
L'ordonnance du DFI sur l'eau potable, de source et minérale, définit qu'une eau est pauvre en sodium lorsqu'elle contient moins de 20 milligrammes de sodium par litre.
Valser est-elle pauvre en sodium?
Oui, elle contient seulement 10.5 milligrammes de sodium par litre.
Faut-il privilégier les eaux minérales pauvres en sodium?
ça dépend. Les patients souffrant de problèmes rénaux (insuffisance rénale, inflammation du bassinet), d'hypertension ou de problèmes cardio-vasculaires doivent veiller à choisir une eau avec une faible teneur en sodium. Pour les personnes saines, une eau à forte teneur en sodium ne pose pas de problèmes particuliers et en cas d'activités sportives extrêmes occasionnant une forte sudation, une eau à forte teneur en sodium peut même être bénéfique.

Nitrate/Nitrite

Qu'est-ce que le nitrate, resp. le nitrite, et pourquoi certaines eaux (minérales) contiennent-elles ces matières?
Etant donné que l'azote (élément/symbole chimique: N) est un nutriment essentiel pour les plantes, celui-ci est ajouté au sol où, sous l'action de bactéries, il se transforme en nitrate assimilable par les plantes. Le nitrate s'infiltre donc surtout dans la nappe phréatique par le biais des engrais employés dans l'agriculture comme le fumier, le purin, le composte ou les engrais minéraux.

Source: www.kal.ch (Office cantonal en charge des contrôles alimentaires, St-Gall).

La majeure partie du nitrate consommé chaque jour par l'homme provient des légumes (environ 70% des légumes, 20% de l'eau potable et des boissons, 6% de la viande et de la charcuterie). 5% de la quantité de nitrate consommée chaque jour sont transformés en nitrite par les bactéries salicaires. Dans le milieu acide stomacal, le nitrite subit une réaction supplémentaire et on assiste entre autres à la formation de nitrosamines.

Source: www.bag.admin.ch, Office fédéral de la santé publique.
Est-ce que le nitrate et le nitrite sont nocifs?
Il est prouvé que le nitrate peut être nocif pour la santé et c'est pourquoi l'eau potable ne doit pas contenir plus de 40 milligrammes de nitrate par litre, sinon elle ne peut pas être consommée. L'idéal est de consommer une eau minérale qui ne contient que peu de sodium et de nitrate.

Société suisse de nutrition, Tableau n 2 / Avril 2001.

Pour ce qui est de la toxicité aigu, le nitrate peut être comparé au chlorure de sodium (sel de table), alors que le nitrite est environ 100 fois plus toxique. En outre, il semblerait que les nitrosamines soient cancérigènes.

Chez les nourrissons, des concentrations trop élevées de nitrite dans le sang peuvent occasionner une méthémoglobinémie («Maladie bleue»), une diminution du transport de l'oxygène dans le sang. Les nourrissons réagissent de façon particulièrement sensible au nitrite, car certains de leurs systèmes d'enzymes ne sont pas encore entièrement développés. En Suisse, au cours de ces dernières 60 années, on n'a pas eu connaissance de cas de méthémoglobinémie qui serait imputable à la teneur en nitrate de l'eau potable.

Source: www.bag.admin.ch, Office fédéral de la santé publique.
Est-ce que Valser est pauvre en nitrate?
Avec sa teneur en nitrate inférieure à 0,3 milligramme par litre, Valser compte parmi les eaux minérales suisses les plus pauvres en nitrate.

Sulfate

Par rapport à d'autres eaux minérales, l'eau Valser a une teneur relativement élevée en sulfate. A quoi sert-il??
Les eaux qui contiennent du sulfate comme Valser sont idéales en cas de paresse intestinale. Mais pour cette raison, elles ne sont pas vraiment recommandées pour la préparation des biberons des nourrissons. Les enfants à partir de 2 ans peuvent boire un à deux verres de Valser par jour sans problème - avec cette quantité, on n'observe pas d'effet laxatif.

Différents types d'eau

Pourquoi acheter de l'eau minérale puisqu'en Suisse, l'eau du robinet est très bonne et presque gratuite?
L'eau potable distribuée dans les réseaux communaux ou autres est traitée de multiples façons. Elle subit soit un traitement chimique (ajout de chlore ou d'ozone) ou physique (rayonnement UV, filtration stérile). L'eau potable peut être mélangée à volonté et avoir des origines diverses (eau de source, nappe phréatique, eau de lacs). Bien que l'eau potable soit hygiéniquement impeccable dans le centre de distribution des eaux, il peut y avoir des contaminations microbiologiques ou chimiques pendant le transport sur le site de consommation. Contrairement à l'eau minérale, les ingrédients de l'eau potable peuvent être soumis à de fortes fluctuations. Dans le cas d'un produit naturel non traité comme Valser, des contraintes légales strictes et des contrôles permanents garantissent une qualité haut de gamme constante de l'eau jusque chez les consommateurs. En outre, l'eau minérale contient en général nettement plus de minéraux et d'oligo-éléments importants pour la santé de l'homme que l'eau du robinet. Et contrairement à l'eau potable, dans le cas des eaux minérales, les consommateurs peuvent choisir celle dont l'arôme leur convient le mieux.

Source: Association des producteurs d'eaux minérales et de soft-drinks suisses (SMS).
Comment peut-on distinguer une eau minérale d'une autre?
Dans le monde entier, il existe des milliers d'eaux minérales et toutes ont des compositions différentes. Une déclaration de la minéralisation est obligatoire sur l'étiquette dans la quasi-totalité des pays. De nombreuses eaux minérales contiennent entre 500 et 1500 milligrammes de minéraux par litre (Valser contient 1826 milligrammes par litre). L'homme n'est pas en mesure de distinguer l'arôme de nombreux composants minéraux. D'autres sont reconnaissables au goût, par exemple les combinaisons de soufre et les sels. Si une eau contient du gaz carbonique, elle a un goût plutôt acide. Contrairement à l'eau potable dont le goût est normalement plutôt fade, de nombreuses eaux minérales ont un arôme très agréable.

Source: Association des producteurs d'eaux minérales et de soft-drinks suisses (SMS).

Grâce à sa forte minéralisation, Valser a un arôme exceptionnel qui ressort surtout dans l'eau plate Valser Naturelle.

Emballage

Quel matériau d'emballage est meilleur: le verre ou le PET?
Des études scientifiques ont prouvé qu'en fin de compte, ces deux emballages sont à peu près équivalents sur le plan qualitatif et hygiénique. La bouteille en verre (plus lourde et cassable) est mieux adaptée pour un stockage plus long (cf. Durée de conservation).

Source: Association des producteurs d'eaux minérales et de soft-drinks suisses (SMS).
Quel emballage faut-il privilégier sur le plan écologique?
Sur le plan écologique, le verre et les matières plastiques sont pratiquement équivalents. L'important, c'est de retourner les emballages vides pour qu'ils puissent être réutilisés ou recyclés. Les bouteilles consignées ou non se valent sur le plan écologique. Les bouteilles consignées, généralement considérées comme plus écologiques, nécessitent de l'énergie pour le nettoyage et le transport et occasionnent des eaux usées.

C'est sur la base d'un bilan écologique que l'Office fédéral de l'environnement, des forêts et du paysage (OFEFP) en arrive à la conclusion qu'en cas de transport sur une distance relativement courte, la bouteille en verre est un peu plus écologique. Mais si la distance de transport est supérieure à plusieurs centaines de kilomètres, l'emballage en matière plastique (PET) présente un bilan légèrement plus favorable - à condition que les emballages vides soient collectés dans le cadre d'une organisation bien structurée et soient ensuite recyclés. Mais la politique des gammes de produits proposées par le commerce de détail prive souvent les consommateurs de la possibilité de choisir, car les magasins ne veulent plus s'encombrer de bouteilles consignées en verre.

Source: Association des producteurs d'eaux minérales et de soft-drinks suisses (SMS).

Valser propose par principe les deux emballages. En tant que ménage privé ou PME-PMI, vous pouvez d'ailleurs vous faire livrer des bouteilles en verre de Valser par le Valser Service.

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