Mineralizzazione

Mineralisierung

Per poter godere di buona salute e dunque funzionare al meglio, l’organismo ha bisogno di vitamine, sali minerali e oligoelementi, che vanno assunti con il cibo. Le acque minerali come la Valser contengono, lo dice il nome stesso, tali minerali. Grazie alla posizione protetta nella valle di Vals più profonda, lontano da autostrade, industria e agricoltura intensiva, l’acqua Valser è inoltre esente da nocivi nitrati.

Un’acqua minerale si definisce attraverso il suo peculiare contenuto di minerali, che dipende dalla struttura regionale degli strati di pietra e dal tempo di ritenzione delle acque al loro interno. In funzione dei minerali contenuti le acque minerali si suddividono in diverse categorie:

Valser Classic/Naturelle della fonte St. Petersquelle: altamente mineralizzata

L’elevata mineralizzazione delle acque, con 1500 mg/l ne determina il sapore, ben riconoscibile in particolare nelle varianti non gasate. Le acque Valser Classic e Naturelle della fonte St. Petersquelle rientrano in questa categoria, ma oltre a essere altamente mineralizzate, presentano una composizione unica, particolarmente favorevole: sono infatti ricche di calcio e magnesio e hanno un bassissimo contenuto di sodio (componente principale del sale da cucina), il che le rende adatte per una dieta povera di sodio.

Acqua Valser Silence proveniente dalla fonte St. Paulsquelle: acqua minimamente mineralizzata

Le acque a basso contenuto di minerali (meno di 500 mg/l) hanno un sapore abbastanza neutrale. L’acqua Valser Silence proveniente dalla fonte St. Paulsquell rientra in questa categoria. Povera di sodio e priva di nitrato, è ideale per un’alimentazione naturale a ridotto contenuto di sali. Grazie a queste proprietà, combinate con un ridotto contenuto di minerali, in particolare il solfato, l’acqua Valser Silence è espressamente indicata per la preparazione del cibo per lattanti.

Fonte St. Petersquelle - Valser Classic/Naturale

Somma degli elementi disciolti

1826 mg/l

Cationi

mg/l

Sodio

10,5

Potassio

1,4

Magnesio

52,9

Calcio

418,0

Anioni

mg/l

Fluoruro

0,6

Cloruro

2,2

Ioduro

0,02

Nitrato

<0,3

Idrogenocarbonato

360,0

Solfato

941,0

Idrogenofosfato

0,03

Idrogenoarseniato

<0,0005

Elementi indissociati

mg/l

acido meta silicico

25,6

Gas disciolti

mg/l

Ossigeno

1,9

Acido solfidrico

n.d.*

Anidride carbonica Valser Classic

ca. 5000

Ulteriori disposizioni

mg/l

Nitrito

<0,005

Parametri fisici

 

Temperatura dell’acqua

30° C

Conduttività a 20°C

1920 μs/cm


Analisi del 4/1/2011 ufficialmente riconosciuta, istituto Fresenius, Taunusstein
*n.d.

Fonte St. Paulsquelle - Valser Silence

Somma degli elementi disciolti

220 mg/l

Cationi

mg/l

Sodio

0,3

Potassio

0,2

Magnesio

1,4

Calcio

51,3

Anioni

mg/l

Fluoruro

<0,02

Cloruro

<1,0

Ioduro

<0,005

Nitrato

1,8

Idrogenocarbonato

153,0

Solfato

8,5

Idrogenofosfato

<0,04

Idrogenoarseniato

<0,001

Elementi indissociati

mg/l

acido meta silicico

3,06

Gas disciolti

mg/l

Ossigeno

9,96

Acido solfidrico

<0,005

  

Ulteriori disposizioni

mg/l

Nitrito

<0,005

Parametri fisici

 

Temperatura dell’acqua

4,8°C

Conduttività a 20°C

254 μs/cm


Analisi del 5/1/2010 ufficialmente riconosciuta, Istituto Fresenius, Taunusstein

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