New Swiss Cuisine est une initiative commune de Valser et marmite qui a été lancé en 2015. L’objectif est de fortifier l’image gastronomique de la Suisse avec plusieurs activités et la communiquer avec conviction à l’extérieur. En plus de l'encouragement des grands talents de cuisine, on doit aussi trouver des producteurs creatifs, courageux et passionnés qui sont présentés dans chaque édition du magazine marmite.

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Carte Valser

New Swiss Cuisine Decouvre la Nouvelle Cuisine Suisse

Valser inspire les chefs et producteurs dans toutes les régions à découvrir la nouvelle, vraie, fraîche et unique Suisse. Soutenus par Valser, les plus grands talents culinaires suisses interprètent nos traditions de façon moderne et raffinée et surprennent avec de toutes nouvelles créations.
Karte Schweiz
Carte Valser

New Swiss Cuisine Recettes de la Nouvelle Cuisine Suisse

Cake moelleux à la livèche, au gruyère et aux lardons \ Plat principal pour 4 personnes \ simple \ 40 min.
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Soupe tiède de roquette avec des lamelles de côtelettes de porc grillées \ Plat principal pour 4 personnes \ simple \ 30 min.
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Salade corsée de tagliatelles aux herbes de montagne \ Plat principal pour 4 personnes \ simple \ 30 min.
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Rillettes de truite fumée sur son lit d’orge perlé de montagne tiède \ Entrée pour 4 personnes \ simple \ 35 min.
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Salade fraîche de chou frisé et croûtons de viande des Grisons \ Entrée pour 4 personnes \ simple \ 20 min.
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Muesli croustillant au yogourt aux fruits de montagne \ Déjeuner pour 4 personnes \ simple \ préparation 50 min/15 min.
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Tartare relevé au fromage de montagne avec du pain grillé \ Entrée pour 4 personnes \ simple \ 20 min.
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Cake moelleux à la livèche, au gruyère et aux lardons
Cake moelleux à la livèche, au gruyère et aux lardons
Soupe tiède de roquette avec des lamelles de côtelettes de porc grillées
Soupe tiède de roquette avec des lamelles de côtelettes de porc grillées
Salade corsée de tagliatelles aux herbes de montagne
Salade corsée de tagliatelles aux herbes de montagne
Rillettes de truite fumée sur son lit d’orge perlé de montagne tiède
Rillettes de truite fumée sur son lit d’orge perlé de montagne tiède
Salade fraîche de chou frisé et croûtons de viande des Grisons
Salade fraîche de chou frisé et croûtons de viande des Grisons
Muesli croustillant au yogourt aux fruits de montagne
Muesli croustillant au yogourt aux fruits de montagne
Tartare relevé au fromage de montagne avec du pain grillé
Tartare relevé au fromage de montagne avec du pain grillé
Appenzell \ Region Ostschweiz © Getty Images
Château de Chillon \ Région Suisse Romande © De Agostini Picture Library / Veneranda Biblioteca Ambrosiana
Mount Rigi \ Region Luzern © Getty Images
Rosenlaui­gletscher \ Region Berner Oberland © Getty Images
San Murezzan \ Regiun Grischun © Getty Images
Ufenau \ Region Zürich © Getty Images
Valle Maggia \ Regione Ticino © Getty Images
Vierwaldstättersee \ Region Zentralschweiz © De Agostini Picture Library / Veneranda Biblioteca Ambrosiana
Zermatt \ Region Wallis © Getty Images

New Swiss Cuisine La Charte à la Nouvelle Cuisine Suisse

New Swiss Cuisine est une initiative commune de Valser et marmite qui a été lancé en 2015. L’objectif est de fortifier l’image gastronomique de la Suisse avec plusieurs activités et la communiquer avec conviction à l’extérieur. En plus de l'encouragement des grands talents de cuisine, on doit aussi trouver des producteurs creatifs, courageux et passionnés qui sont présentés dans chaque édition du magazine marmite.

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